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2015/02/05 (Thu) BAGEL レッスン♪
2015/01/12 (Mon) 焼けました!!

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角食パンというより「超・角食パン」になってしまいましたΣ(゚Д゚)
二次発酵ちょっとオーバーで失敗(;^ω^)

今回はいつもの角食パンの粉を「はるゆたか100%」にして焼成。
色んな国産粉が有るけれどアタシは「はるゆたか」が一番好きです。
粉の風味がとてもよく出てモッチリ感もすごくイイ♪
パンの粉ってホント大事だなぁ・・・って実感です。


今晩はどの粉を使って仕込もうかなぁ (^-^*)♪
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まとめ




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