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2015/02/05 (Thu) BAGEL レッスン♪
2015/01/12 (Mon) 焼けました!!

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仕事を休んでいる時にこそ!
と思い、久々にバゲット焼いてみてんけど・・・


撃沈(-_-;)

1年以上も焼いてないとはいえ、酷いわぁ(泣)


自分への戒めとして載せてみた^^;



DSC_0660_convert_20120215115441.jpg
へっぽこもええとこ!
クープも不均等でアカンし・・・


リスドォル、爺ちゃん(Gちゃん)元種、モルトパウダー、ライ麦粉、塩、水。



DSC_0662_convert_20120215115533.jpg
メッタ切りにしたけど、気泡も偏ってるなぁ・・・
もっと勉強せな^^;
自分でも悪いところ分かってるから、次回はもっと意識してやろう・・・




DSC_0664_convert_20120215123312.jpg
失敗バゲットでランチ~♪
前日の残りものを挟んで。
ソースの照り感が美味しそうに写ってるなぁ~(^m^)
失敗バゲットやけど味は美味しかったっす~!!





戒めついでにこれも。

DSC_0659_convert_20120215115355.jpg
いつもの角食パンやけど・・・

生地を過発酵させ過ぎて色が白い~っ!!(>_<)



こちらの色白は難だらけやわぁ~(笑)
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まとめ




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