昨日の夜ゴハン

たまにはゴハンも載せてみようか・・・と。


昨夜のhillview家の夜ゴハンです。

「肉そぼろとたくあんの混ぜゴハン」
「ねぎともやしのナンプラー炒め」
「椎茸と水菜のたまご汁」
「ゆず大根」


ウチのゆず大根は自家製で大きなタッパーに沢山作るのだけどジンペーが大好物なのですぐに無くなっちゃう＾＾；
（買ったら少ない割りに結構高いでしょ?ウチの消費量から考えたら作るしかないっ！）

買ったゆず大根より歯ざわりが良くて自家製のほうがお気に入りです。

大根は爺ちゃん特製の大根、ゆずはご近所からのおすそ分けで頂いたもので・・・



大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2〜2/3本
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
酢（千鳥酢）　　　　　　　　　　　　　　　40〜50ｇ
きび砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　40〜50ｇ
ゆず（絞り汁と皮は薄くむいて千切りに）　　　1個


※分量、大雑把でごめんなさい　ｍ（＿＿）ｍ


1.　大根は皮をむき太めの短冊切りにする。

2.　大き目のタッパーに大根以外を入れて砂糖が溶けるまでガーッと混ぜる。
　　　　　　　　　　　
3.　大根を入れ混ぜて2の液となじませる。

4.　冷蔵庫に入れて半日〜1日ぐらいしたら食べられます。

アタシはもう2〜3日漬けたほうが好きです＾＾♪


大根が安いこの時期にいかがでしょうか？？