自家製ツナ

ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン)の「自家製ツナ」をずっと作ってみたかったので作ってみました。






マグロ　150ｇ
水　100ｃｃ
白ワイン　100ｃｃ
ブイヨン　１個（アタシはオーガニックのブイヨンを）
塩　小匙1
タイム　生２本（アタシはドライを適量）
オリーブオイル　適宜





水〜タイムを鍋に入れ沸騰させ、マグロ投入。
弱火で１５分。
冷めたら瓶に入れオリーブオイルをひたひたに入れて漬けておく。
２日後から食べられ、２週間保存可。





コレ、めちゃウマ！！
そんなに手間じゃないし、シー●キンなんぞとは比べ物にならんでよ！
ちゃ〜んとツナの味がしてホント美味しい。
味もとっても上品。
これは常備決定やわ。
それに手作りは安心だし。
この為にタイムの苗を購入しよっと。



バゲットにのせたらもう最高です！


ヒャーーーっ！！この為にバゲット焼かにゃ！！