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2015/01/12 (Mon) 焼けました!!

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ブラックオリーブの塩漬け


先日収穫したオリーブの実を塩漬けにしてみました♪
何といっても簡単なのでこれはやっとかなきゃ!
洗って塩をまぶして瓶に入れて冷蔵庫で2週間位保存するだけ♪
使うときには塩抜きをすればいいとのこと。


塩抜きする前なら保存も利くし、色んなお料理に使えてアレンジできそう^^勿論パンにも使ってみようと思ってます。




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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ




オリーブがとれるってのがまた温かいんだろなあと羨ましいです。
オリーブとトマトのパンとか、あれやこれや、夢が広がりますね~。
【2007/10/26 13:37】 URL | くいしんぼ #COA5Ehuw[ 編集]
>くいしんぼさんへ
そうですね。こちらは瀬戸内気候ですので冬でも結構「寒いっ!」とは思いますが温暖だと思います。
オリーブは今日か明日に2度目の収穫します^^♪
トマトやバジルをあわせたパンを考え中です♪
考えてるだけでもホント楽しいです^^
【2007/10/28 11:02】 URL | hillview #-[ 編集]














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