黒パン〜ヨーグルト酵母

昨夜、真っ黒パンを焼きました。
ずっと買いたいと思っていた「いかすみパウダー」を購入したので、白パンの生地に練り込んでみました。



・はるゆたかブレンド
・ヨーグルト酵母
・いかすみパウダー（粉の１％）
・きび砂糖
・自然塩
・牛乳
・無塩バター

・１次発酵　約５時間　２次発酵　約１時間
・１７０度　１３分焼成






ホントに真っ黒！！




「今日のパンはなぁ〜んだ？」byアタシ

「え〜〜？？なに？なに〜〜〜？？」byキッズ




「うわぁ〜〜〜っ！！なんじゃこりゃーーーーっ！！」byキッズ




キッチンではちと大騒ぎの昨夜でありました。

イカ墨の味はしなくて目を閉じて食べればいつもの白パン。
もっちりで美味しい〜♪
イカ墨って免疫細胞を活性化させるみたいで老化防止にもいいらしい

イカ墨、バンザイ！！


トマトソースとか付けて食べると見た目に映えて美味しそう〜♪