What's New!
Counter
hillview today's word
It is the time now
Trackback
Archives
- 2008年08月 (10)
- 2008年07月 (20)
- 2008年06月 (12)
- 2008年05月 (14)
- 2008年04月 (17)
- 2008年03月 (17)
- 2008年02月 (22)
- 2008年01月 (21)
- 2007年12月 (14)
- 2007年11月 (20)
- 2007年10月 (31)
- 2007年09月 (24)
- 2007年08月 (3)
- 2007年07月 (22)
- 2007年06月 (33)
- 2007年05月 (10)
- 2007年04月 (18)
- 2007年03月 (21)
- 2007年02月 (6)
- 2007年01月 (25)
- 2006年12月 (18)
- 2006年11月 (20)
- 2006年10月 (20)
- 2006年09月 (1)
Calender
Look up my blog
Mｙ Favorite
Ｍｙ Kitchen&HouseKeeping Ｔｏｏｌｓ
TOP > * hillcafe-hard bread > 『 角食パン〜ホシノ丹沢酵母』
2007-07-24-Tue
角食パン〜ホシノ丹沢酵母
久しぶりにいつもの角食パンを焼きました。
・食パン用粉（JHBSのもの）最強力粉
・ホシノ丹沢酵母
・自然塩
・きび砂糖
・１次発酵 室温約４時間 ２次発酵 約１時間半
・余熱なし１３５度 １３分 １８０度 １２分 ２１０度 １１分３０秒
最近は主婦湿疹が酷いので沢山成形するようなパンは控えてます。
食パンなら少なくて短時間で済むのです (^-^*)♪
やっぱりこのしっとり感とモッチリ感とのバランスが丁度いいわぁ〜。
昨夜よりジンペーが発熱。
アタシも喉が痛く、微熱ありの鼻水ダラダラ〜。
なので今日の我が家は賑やかであります(-ｪ-；)
((lll-д-))...｡oо○
早く治って！ジンペー！！
そして頑張れっ！アタシ！！
(っ`･ω･´)っ!!!
コメント
＞コウキチさんへ
自家製の酵母もいいですがホシノもいいですよね♪
JHBSというのはパン教室の名前で「Japan Home Baking School」の頭文字です。で、教室に通っている人は先生の所でこの粉を購入できるというわけです。菓子パン用粉、フランスパン用粉もあります。食パン用というだけあって山食にするとすごく釜伸びするんですよ。
ジンペーは熱があるのにとっても元気で寝ちゃくれないので余計イライラしてしまいますε=(｀･ω･´)qﾞ))!!
大分熱も下がってきたので病院へ行かずに済みそうですが・・・
病気なのに元気だと安心ですが一番厄介です(((￣へ￣井)
主婦湿疹は洗物や家事は手袋すれば何とかできますが一番辛いのがお風呂。治りかけても酷くなってしまいます(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
主婦は辛いですねぇ。女優にでもならないと治らないのでしょうねぇヽ(´∀`)ﾉﾊﾊﾊｯ
自家製の酵母もいいですがホシノもいいですよね♪
JHBSというのはパン教室の名前で「Japan Home Baking School」の頭文字です。で、教室に通っている人は先生の所でこの粉を購入できるというわけです。菓子パン用粉、フランスパン用粉もあります。食パン用というだけあって山食にするとすごく釜伸びするんですよ。
ジンペーは熱があるのにとっても元気で寝ちゃくれないので余計イライラしてしまいますε=(｀･ω･´)qﾞ))!!
大分熱も下がってきたので病院へ行かずに済みそうですが・・・
病気なのに元気だと安心ですが一番厄介です(((￣へ￣井)
主婦湿疹は洗物や家事は手袋すれば何とかできますが一番辛いのがお風呂。治りかけても酷くなってしまいます(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
主婦は辛いですねぇ。女優にでもならないと治らないのでしょうねぇヽ(´∀`)ﾉﾊﾊﾊｯ
コメントの投稿
トラックバック
http://hillscafe.blog77.fc2.com/tb.php/199-7cb31fb8
Profile
Author:hillview
Welcome to hillview's blog!
天然酵母でパンを焼いています。
ホシノ酵母、旬の果実の自家製酵母など。
おやつ、ごはんやスローフード作りも修業中。
マクロビオティックも勉強中。
ゆったり、まったりな「おうち時間」を楽しんでます。
３児（サク♀８歳、ジン♂６歳、コユ♀１歳）と２匹の愛猫（ソニー♂、ハナちゃん♀）のママ。
芋焼酎をこよなく愛し、男前なババアを目指す酒豪ママが綴る日々のボヤキと呟き。
風の吹くまま気の向くままに更新してます。
パン生地捏ねには大正電機のレディスニーダー、オーブンは２０年前の電気オーブン（TOSHIBA)を使用しています。
お気軽にコメントしてくださいね。
Comment
- パンきち:夏休みの旅＠湯村温泉 (08/29)
- コウキチ:夏休みの旅＠湯村温泉 (08/28)
- hillview:子供祭り (08/21)
- hillview:パン・ド・セーグル〜少しのイースト (08/21)
- コウキチ:子供祭り (08/21)
- コウキチ:パン・ド・セーグル〜少しのイースト (08/21)
- より:パン・ド・セーグル〜少しのイースト (08/20)
- kunikuni:パン・ド・セーグル〜少しのイースト (08/20)
- みるまゆ:パン・ド・セーグル〜少しのイースト (08/19)
- hillview:自家製ゆかり (08/18)
Category
- * hillcafe-hard bread (117)
- * hillcafe-sweet bread (31)
- * hillcafe-bagel (7)
- * my koubo (11)
- * hillcafe-sweets (53)
- * hillcafe-gohan (36)
- * hillcafe-lunchbox (3)
- * hillcafe-cheese (5)
- * hillcafe-macrobiotic (20)
- * hillcafe-slowfoods (24)
- * hillcafe-drink (3)
- * hillcafe-family (45)
- * hillcafe-cats (4)
- * others (41)
- * bread school (18)
- * bobmarley (0)
- * about me (1)
Link
- チーム・マイナス6％
- お菓子材料の店 CUOCA
- PROFOODS
- 馬嶋屋菓子道具店
- こだわり食材572310.com
- こうべ消費者クラブ
- おかん’ず きっちん〜おかんさん
- エコ日和〜ponさん
- コウキチのパン日記〜コウキチさん
- まったり家族のまったりらいふ〜cyumiさん
- 農家のごはん〜くいしんぼさん
- 秋田産直 くいしんぼ〜くいしんぼさんのお店
- ぐるまる堂 パンきちのやかん〜パンきちさん
- 知りたがりやの食べたがりや〜tigerbutterさん
- 東京ファーム〜東京ファームさん
- ホワホワなヒヨコ☆〜ヒヨコさん
- 五十路を過ぎてブログに挑戦〜ハピネスさん
- vege dining 野菜のごはん〜izumimirunさん
- 酵母な時間〜茶々さん
- にわのくま〜よりさん
- 今日のメニューはな〜に？〜まめころりんさん
- おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ〜みるまゆさんのblog
- @kurumian〜福岡・糸島半島のうつわのwebshop
- 「裏トモ日記」〜@kurumian店主tomokaさんのblog
- My Sweet Diary〜fumiさん
- 南山焼のblog
- e-ぱん工房
- IRVINE AUTO CARE
- レシピブログ
- kippei.net
- 管理者ページ
ホシノもたまに食べたくなるんですよね。
食パン用粉（JHBSのもの）最強力粉？どこの粉？
湿疹ひどそうですね〜大丈夫ですか？
私も以前ひどくなったときありましたが、水触わってるかぎりは、なっかなか治らないんですよね。かわいそ〜(>_<)
それと、ジンペー君大丈夫ですか？
あ、鼻だらだらで喉の痛いの同じでした〜！
病気に負けるな〜！
がんばれ、ジンペー君！hillviewさん！