７歳になりましたヽ(´ー｀)ノ

今日はサクラの７歳の誕生日でした。
ケーキにローソクはパパの居る休みの日の方が良いと言うのでパーティーは今週末に。なので今日はケーキはナシです。
晩御飯はチーズ＆ピザ生地星人ジンペーご希望のサクラご希望のPizzaです。

００番小麦にホシノ丹沢酵母を使いました。
自家製トマトソースに挽肉、ルッコラとたっぷりのシュレッドチーズをのせて焼き上げました。ちょっといびつな形になってしまいましたがカリカリでとっても喜んでくれましたぁ〜ヽ(´ー｀)ノ

それにしてももう７年かぁ・・・早いなぁ。



そしてqnaopさんから「ヨーグルトクリームケーキ」のプレゼント♪
おやつの時間もあったのかサクラは頂いて速攻で喰らい付いておりました（；^ω^）アタシも少し味見させてもらいましたがと〜っても美味しかったです (^-^*)♪
どうもありがとうね〜━━(>∀<人)━━♪♪


そして今日アタシがやったこと・・・



昨夜より仕込んだ生地でいつもの角食パンを焼きました。

・キタノカオリ
・ホシノ丹沢酵母
・１次発酵　オーバーナイト　約６時間（暖かいせいか早くなってきた)
・２次発酵　約１時間３０分
・１３５℃　２２分　１８０℃　１２分　２１０℃　１１分焼成



ハルユタカも好きだけどキタノカオリもとってもいい風味でお気に入りです♪


そして今年まだやっていなかったコレ！




いちごジャム作りです[oﾟ∀ﾟo]

・あまおう　５５０g(２パック分でした)
・グラニュー糖　２００g
・レモン汁　大さじ２

1.　いちごを洗ってヘタを取って水気を取りホーローなどの厚手の鍋に入れる。グラニュー糖をからめて１０〜１５分置く。

2.　水分が出てきたらレモン汁を入れて中火に掛けグツグツしてきたら弱火で混ぜながら３０〜４０分煮る。途中アクが出てきたら取る。

3.　出来上がったら熱いまま煮沸消毒した瓶に入れて冷ます。



白ルクルーゼで作りましたが白にいちごの赤が映えてとっても綺麗でした。それにルクルーゼはいい感じで仕上がってくれます♪
ルクルーゼ、万歳っ！！ヽ(●´ε｀●)ノ


この出来上がったジャムをパンに練りこもうと思案中であります(´・c_・` )ｳｰﾝ･･

完成したらUPします〜[oﾟ∀ﾟo]