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2015/02/05 (Thu) BAGEL レッスン♪
2015/01/12 (Mon) 焼けました!!

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先月末、こゆピョンの6歳の誕生日やってん。

本人の希望のケエキは・・・

「いちごのケエキ」とのこと。

今まで毎年モンブランやったのに、飽きてきたのか今年は変えてきた(笑)





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生クリームがあっという間に硬くなってきて、かなり雑で荒々しいケエキに仕上がってしまった(笑)
生クリームの7分立てと8分立ての感じってほんまにムズイ。
ずっと作り続けてないと、感覚分からんよなぁ・・・(-_-メ)


実は、スポンジを焼くのに失敗してしまい、2度目のリベンジ^^;

ちょっと卵が古かったのか、ふくらみが足りんかってん。

スポンジの出来が命のケエキが故、失敗は許されず新しい玉子を買いに行ってリベンジしてんよ。


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もう一目瞭然やね^^;
半分近く膨らみに差が出たわ~



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その成果あって、こゆぴょんは喜んでくれやしたぁ~!!ヽ(^o^)丿

今春はピカピカの1年生。

どんな小学生になるんかなぁ・・・

チーママとは違う性格なので、ある意味見物やわぁ(笑)






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いつもの爺ちゃん酵母の角食パン。
キタノカオリで。




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このお方の「ちくわクリチパン」のハードバージョンを焼いてみたけど、色々難あり(笑)

粉はリスドで、爺ちゃん酵母。
竹輪の中にクリチ入れてカットしてINしてみてんけど・・・
フィリングの仕方を変えなアカンし、形もちょっとパッとせん(´;д;`)ブワッ

これは色々と変えて、リベンジするわ~

味は◎で、キッズにも人気有ったわ^^;

でもジン様が、「このパンって誰かにもらったよなぁ~」って言うから、

アタシ:「そう、ぷりんちゃんに貰ってんでぇ~」

ジン:「何か、ちょっと違う。ママのんが歯ごたえあるなぁ~」


アタシ:「顎、鍛えろやぁ~」(笑)


次回はちょっと油脂入れてやわらかめの生地にしてみよかな^^;







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まとめ




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