ブルーベリーベーグル〜ヨーグルト酵母

バゲットで余った生地でブルーベリーのベーグル2個。
ブルーベリーはフローズン。
ベーグルは久しぶりだなぁ･･･
家族には不人気なので、自分用＾＾♪
（因みに後方はバゲット）

粉は南部、トラディッショナル、ユキチカラ全粒粉を混ぜて。
105ｇ×2個。


ケトリング　片面40秒　裏面30秒　

190度　15分焼成


やっぱり焼き色が甘い。
以前は焼き色付いていたのに・・・
オーブンの限界か。



何とか均等に入ってくれてるかな。



パトリシオさんの「豆腐クリームチーズ」を挟んで。

豆腐で作ったクリームチーズ、作って味見してみたのだけどチーズケーキに使うのはちと勇気の要る味。
ですが、パンや野菜をディップしていただくには美味しい♪







今回は全粒粉を多めに入れたので、ちょっと重たいクラムになりました。
でも味は美味しい。

薄く切ってカリカリに焼くと香ばしさがUP!