山食パン〜苺酵母

苺酵母を使って山食パンを焼きました♪





・南部小麦
・苺酵母元種
・自然塩
・水

・1次発酵　オーバーナイト（約10時間）　ベンチタイム　20分　
　2次発酵　約2時間（ストーブ近く）
・190度　35分焼成



もう捏ねてる間から焼成中まで、たまらなく苺の香りプンプン〜♪
今回は使い切るために酵母の苺も練りこみました。
又苺が手に入ったら酵母起こしです。



所々見える黒い点は苺の粒々です。

焼き色よくないですねぇ・・・
変に片側だけ釜伸びしてるし＾＾；
そろそろウチのオーブンも寿命かしら・・・(￣ロ￣|||
何てったって20年選手ですから。

いやいや・・・ブッ壊れるまで頑張ってもらいますよっ！！

◇＼(o・_・o)／◇






そんな日のランチ。

菜の花の豆乳クリームパスタ。
ひじきとレンコン煮が余っていたので、一緒に入れてみたのだけど・・・




旨いっ！！(≧∇≦)





オリーブオイルでにんにくスライスをじっくり炒め、ひじきレンコン煮を入れて炒め、豆乳、柚子胡椒、米味噌で味付け。
茹で上がったパスタと、一緒に茹でた菜の花を入れて混ぜ合わせて完成♪

・・・しかし・・・

・・・こんなときに限って分量とか覚えてないし・・・(=_=;)

トホホ・・・(-_-;)

テキトーに作ったのが美味しかったりするんだけど、分量を覚えてなけりゃ再現不可能
（；＿；）