自家製味噌完成

今年初め、コユキの出産の直前、直後に仕込んだ自家製味噌を開けました♪
取り敢えず米麹味噌から。
仕込んで１か月位から食べられるそうですが、アタシは少なくともひと夏は熟成させていますので仕込んで１０か月位してから開けはじめます。
米麹味噌はちょっと白めに仕上がります。

原材料は有機大豆、米麹、粗塩。
仕込んだときは３つの味ですが、熟成させることで味噌の味になるんですねぇ。



くいしんぼさんの白ご飯と一緒にランチに♪（コレだけでも旨いっ！）
シンプルな組み合わせだけど美味しいお米の味も引き立ち、麹の香りも堪能できる贅沢なメニューです＾＾；
嗚呼・・・味噌を仕込んで良かったなぁと思えるひと時です。
市販の味噌に比べると塩味は薄め。
味噌汁に入れる時は若干多めに入れますが、そのままご飯と一緒でも食べられるんです♪
大豆は手作業で潰しているのですが、潰れきれていない豆も残ってたりなんかして・・・＾＾；
でもその粒々がまた美味しかったりするのよねぇ〜(＾¬＾)
もろみっぽいのできゅうりに付けてみたり、みりんと合わせておにぎりに付けて「焼きおにぎり」♪

キャーーーーーッ(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)

酒や、酒や、酒、持って来〜〜いっ！！


・・・失礼しました( ^.^)( -.-)( _ _)


おすそ分けでお嫁に行きました。


残るは麦麹味噌と玄米麹味噌。
開けたら又報告しますね〜♪

＼(*⌒◇⌒*)／

全国陶器市

先日全国陶器市へ行ってきました。
この陶器市には毎年行っていて「南山焼」の器を楽しみに出掛けます。
去年も行きました。　

今年も初日の朝に行って買ってきました。
沢山沢山欲しい器が有ったのですが、予算の関係上少しだけの購入＾＾；



今年購入した器たち。右手前はケーキ皿やパン皿、取り皿に重宝する直径16ｃｍの皿。右奥は同じく直径16ｃｍ程の深さのある皿。スープ皿、鍋の取り皿として大変重宝する。左側にあるのがぽってりとした湯のみ。小鉢にもなる大きさでカフェオレボールとしてもGOOD。色が大変気に入って購入。



何とも味わい深いなぁ。


中は綺麗なグリーン♪グリーン好きのアタシにとってはたまらないわっ！



外側は滋味深い色。渋すぎるっ！


そして今回お初の品も購入。
南山焼のご夫妻のご友人が作られたというガラスのエッチングの作品。


キャンドルホルダー大、小。大は星、小はハートの模様。


こちらが星。

蝋燭に火をともし、電気を消すとこんな感じ♪ステキ〜♪



こちらはハート。こちらは奥様のなおみさんよりサクラへプレゼントして頂きました。ありがとう〜



ガラスエッチング工房、フェリスさんです。中越沖地震で被災されながらも頑張っておられます。


色々な作品を作られております。


全国陶器市って言うぐらいだから色んな焼き物が沢山あるんだけど、最近は南山焼を目掛けて行って購入して直ぐに帰宅・・・というパターン＾＾；ホントはゆっくりとだらだらと色んなのが見たいけれど、コユキが大きくなるまでは我慢です。

そして南山焼といえば、看板娘の「なっちゃんとすずちゃん」。
なっちゃんはジンペーと同級生で来年は小学1年生。
来年は小学生なのでこうして親子で来られるのも今年が最後かも！？ということで今年はうちキッズも行って一緒に遊ばせることにしました。
アタシは初日に買いにだけ行って、日曜日に改めて家族で行きました。
ご夫妻は陶器市でお忙しいので、なっちゃんとすずちゃんを連れ出して陶器市の近くにある動物園に行きました。


色んな動物を見て、乗り物も乗ってすっかり仲良し♪
↓画像クリックで拡大します。

右サイドがうちキッズ、左サイド奥がなっちゃん、手前がすずちゃん。たこ焼きとソフトクリームを食べて大満足。


又来年も会えるといいね♪

今日は長くなりました＾＾；