ハーシーチョコとオレンジのソイマフィン〜ホシノ丹沢酵母

ハーシーチョコレートシロップ　レシピモニター100名さま大募集!!のチョコシロップを使って天然酵母のマフィンを焼きました♪


【マフィン型（プリンカップ）　　大体９個分】

・ドルチェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
・はるゆたかブレンド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
・ホシノ丹沢酵母　元種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５g
・きび砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０g
・ハーシーチョコレートシロップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
・オレンジスライス（マーマレードのようなものなのでマーマレードでもOK）　　適宜
・無塩バター（溶かして）　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０g
・豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜（好みの緩さになるように調節してくださいね）
・玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
・自然塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・アーモンドスライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜


・１次発酵　室温　約８時間　　２次発酵　約５０分
・１８０度　２５分焼成


1.　チョコシロップ、オレンジスライス、アーモンドスライス以外を全部混ぜて１次発酵。

2.　２次発酵の前にチョコシロップとアーモンドスライスとオレンジスライスを軽く混ぜ込んで型に入れる分量の半量を型に入れ、その上から更にチョコシロップを掛けて残りの半量の生地をのせてアーモンドスライス（分量外）をのせて２次発酵。

3.　２倍くらいに膨らんだら１８０度に予熱したオーブンで２５分焼成。




チョコシロップ２段階入れで綺麗なマーブルを狙ったつもりですが・・・＾＾；
オレンジが入ってるの、分かるかしら？？

チョコとオレンジの組み合わせってとても好きです♪
ちょっとチョコシロップの量を控えめにしてみましたが、好きな方はもっと入れてみてもいいと思います＾＾


甘みと酸味が丁度良くて、ちょっと濃い目に入れたコーヒーとよく合います(*⌒○⌒*)