さつまいもケーキ

【２１cｍ丸型　１台分】

・さつまいも　　　　　１本　
・有塩バター　　　　　大匙１ぐらい

・薄力粉　　　　　　　５５g
・アーモンドプードル　３５g
・BP　　　　　　　　　小匙１/２
・きび砂糖　　　　　　５０g
・メープルシロップ　　２０g
・玉子　　　　　　　　２個
・無塩バター　　　　　　３０g（溶かしておく）
・ラム酒　　　　　　　小匙１（入れなくても可、入れると風味UP)
・黒ごま　　　　　　　適宜

　
1.　さつまいもは1ｃｍ角に切って水にさらし、フライパンでバターと一緒に炒めておく。しっかりめに炒めないと硬いまま仕上がってしまうので注意。

2.　ボールに玉子、きび砂糖、メープルシロップを入れて泡だて器でふんわりするまで泡立てる。薄力粉、アーモンドプードル、BPを篩い入れて混ぜ合わせ、無塩バターとラム酒を入れて混ぜる。

3.　型に入れて１８０度に予熱したオーブンで５分焼いて取り出し、１で炒めたさつまいもを満遍なくのせて黒ごまを散らして更に１０〜１５分焼成。




ちょっと黒ごまのせ過ぎ！！良い子の皆さんは一旦袋から出して少しずつのせましょうね＾＾；


因みに左側を写してないのは・・・

「味見」の跡があるのさっ！

ハハハハ〜(o⌒▽⌒o)


しっとりふんわりしててお芋の甘みがいい感じ♪

やっぱり秋っていいな♪
（てか、ホンマ、太るでぇ〜〜〜〜(＾¬＾)

酒粕クラッカー

玄米酒粕を使ってクラッカーを焼きました♪

・薄力粉
・玄米酒粕
・菜種油
・自然塩
・水

上記の材料を混ぜてひとまとめにして、薄く延ばし好みの形にカットして１６０〜１７０度のオーブンで２５〜３０分焼成。


ちょっと厚みがありすぎて焼き色も薄くなってしまいました＾＾；
味はほんのりチーズ風味で酒の肴にもってこいです♪
（おいおい！まだ飲めんぞ！！）
玄米酒粕は粒々なのでプチプチ感もあってGOOD!です。




食べる前にもう一度オーブントースターで焼いてみました♪
焼き色が付いて美味しそうになりました＾＾；

カリカリ〜♪