干しゴーヤ

ウチの実家の畑にはしつこくゴーヤが生り続けています＾＾；両親は秋の植え付けをしたいので、もうゴーヤは取っ払うというので最後の収穫です。
でも流石に食べるのも飽きてきたのでスライスして干してみました。
（最近は余った野菜は何でも干すアタシ＾＾；）

なんだか生だとごっついゴーヤも干してみるとなんとも可愛い♪



そしてコウキチさんが干しゴーヤのお茶は胃に良いらしいと書いてらっしゃったので試してみました＾＾♪


とってもにがウマ〜♪すごく飲みやすい！！
ちょっとしか干さなかったのを後悔するぐらいっ！！

Σ(≧◇≦)



来年はお茶の為に沢山干そうと決心。

カンパーニュ〜梨酵母

今回は楕円型で梨酵母のカンパーニュを焼きました♪

・はるゆたかブレンド
・南部小麦
・梨酵母元種
・自然塩
・きび砂糖
・水（酵母力に自信が無かったので液種も少し混ぜました＾＾；）

・１次発酵　オーバーナイト　２次発酵　３時間
・２３０度　２０分　１９０度　１０分焼成


昼間の気温がちょっと高いのにニーディング時に蓋をして捏ねていた為、生地が高温になりすぎてしまったんです（泣）
無謀にも直ぐに冷却したりしてみたところ、時間はかかりましたが少しは膨らんでくれました＾＾；
そのせいか食感はイマイチでした（−−；）
クープ割れも悪いっ（＞＜）


でも、モッチリ♪





梅ジャムをのせて頂きました♪

お散歩〜秋バージョン

涼しくなってきたのでコユキとのお散歩再開♪
食欲の秋でモリモリ食べてるので、運動も兼ねて＾＾；

（え？？ビリーは何処行ったって？ビリー隊長〜　ビリ〜〜〜〜・・・）

どっかへ行っちゃったみたい(〃^∇^)o_彡☆



さて、気を取り直してと・・・
田舎の散歩風景をどうぞ＾＾；


アタシが好きな秋の風景、黄金の稲穂と彼岸花。



雑草とともに生えている綺麗なコスモス畑。


道端で変なキノコ発見！！プリプリで美味しそうだけど･･･毒キノコだと怖いから断念。（何を断念？？）



そして散歩の終点はおうち。庭のオリーブの木にはたわわに実が生ってます。今年はこの実を収穫して塩漬けやマイオリーブオイルを作る予定です。乞うご期待！！


今日もいい秋晴れ♪
外に出るとふんわりとキンモクセイの香りが。
何も無くてもそれだけで嬉しくなっちゃうアタシでありました＾＾♪

(=^○^=)