ツナフランス〜ヨーグルト酵母

ツナフランスパンを焼きました。


・フランスパン専用粉（JHBSのもの）
・ヨーグルト酵母
・サラダ用ツナ
・１次発酵　室温約７時間　２次発酵　約６０分
・２３０度　１６分焼成（霧吹き）


今日の朝食だったのですがどうもうちキッズの食べっぷりが悪い。
聞いてみると・・・

「お茶がほしい」
「のどが渇く」
「かたい〜」

などとの給うので

「フランスパン生地だからちょっと硬いんやわ」

そう言ったものの何か様子が変なので味見してみました。


（○´･_ゝ･｀)．．．





(´・c_・` )･･やっぱり硬かった。
ツナフィリングもパサパサだったし(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

酵母の機嫌が良くなかったのか１次発酵もいつもと違った感じでした。
しかしアタシはそのまま続行（；^ω^）
２次発酵に移すもな〜んかいつもと違う(　-人-).｡oO(・・・・・・)


そんな訳で出来上がりも機嫌の悪いパンとなってしまいました。
粉がちょっと古いのかしら・・・
っていうか古い気がする(￣∇￣)
それなら大変だわっ！
早く使い切らなきゃっ！ε=ε=ε=(ﾍ(ﾍ(ﾍ(ﾍ(´･ω･`;)ﾉ



フランスパン用粉消化週間になりそう・・・(;´д｀)