カスタード&アーモンドクリームロールブレッド

ニーダーが使えるようになったので早速パン作り♪
とはいっても作る時間は昨日の夜中（　´Ｏ)η ﾌｧ〜
今朝のパンは全く無かったので急いで作らねばっ！！と言うことで久々にイーストを使って生地を仕込みました。
向こう側がカスタードクリーム、手前側がアーモンドクリームです。

レシピは→こちら


・キタノカオリ　４００g
・フェルミパンドライイースト
・１次発酵　約４０分
・ベンチタイム　１５分
・２次発酵　約３０分
・２００度　１５分焼成



トッピングするナッツ類も無くレシピよりはシンプルになってしまいました（何にもなかったのさっ　；^ω^）
カスタードクリームもアーモンドクリームも冷凍保存していた物を使用しました。アーモンドクリームの方はラム酒漬けレーズンを一緒に巻き込んでいます。



レーズンが少ない部分をカットしてしまった　Σ(´Д｀lll)



で、久しぶりにイーストを使ってパンを焼いた感想は・・・


（○´･_ゝ･｀)．．．


最近の時代の流れの速さにも付いていけてないアタシ。
イースト発酵のあまりの速さにも付いていけませんでした(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
実はこのパンも１次発酵はうっかりしていてちょっとオーバーしてるんです（；^ω^）
天然酵母に慣れきってしまっているのでイーストの方が早く出来るとはいえちょっとバタバタしてしまいました。
アタシみたいなのんびり屋は天然酵母の方が向いているんだろうなぁって実感しましたヽ(°▽、°)ﾉ

でもこの歳で速さに付いていけないなんて・・・アタシ、結構ヤバイよねぇ・・・（○´･_ゝ･｀)．．．


ま、いっか！'`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､


今日は朝から２種類パン生地を仕込んでます (^-^*)♪
成功したらアップしますね(* ^ーﾟ)

お疲れ様でした

愛用のレディースニーダの羽取付け部分が劣化し取り寄せていました。
アタシに散々扱き使われてこんな姿に・・・
アタシやアタシの周りの人の為に昼夜問わず働いてくれてありがとう(TдT) 多謝多謝ﾟ.+:｡(´∀｀)ﾟ.+:｡


そしてその部品が昨日やっと届きネジを外して付け替え完了！

ヤッターっ！！━━━━ヽ( ＾∀＾)ﾉ　ヽ(＾∀＾)ﾉ━━━━ !!

これで又思う存分パンが焼けるでざんす〜 (^-^*)♪