アップルジンジャージャム

リンゴを沢山頂いたのでジャムにしてみました。






【Materials】　


りんご（紅玉など）　　　　　　　　　　　　　　　　2個
きび砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1cup
しょうが（皮付き）　　　　　　　　　　　　　　　　5枚
シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々



1.　りんごは4等分して1個は皮を剥き1個は皮付きのまま適当な薄さにスライスする。水を張った鍋につける。

2.　鍋の水を捨ててきび砂糖、しょうが、シナモンを入れて混ぜ合わせて弱火に掛ける。

3.　リンゴが煮えるまで時々混ぜてやる。

4.　リンゴが透き通ってきたら火を止めて粗熱を取りミキサーに掛ける。

5.　煮沸消毒した瓶に入れる。1ヶ月ぐらいは保存可。




高山なおみさんの「高山なおみの料理」という本のレシピに載っていました。



毎朝これをホットミルクに入れて飲んで体を温めているアタシであります＾＾；

お湯にはちみつと一緒に入れても美味しい＾＾♪