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2015/02/05 (Thu) BAGEL レッスン♪
2015/01/12 (Mon) 焼けました!!

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随分ご無沙しとりました^^;

近況は後ほどって事で・・・



実は先月、高校時代の友人でハンドメイド作家の「しょうちゃん」から電話があり、


「なあなあ、芦屋の野菜王子さんって知ってる??」

「え?アタシ、普段TVも見ーへんし、知らんわぁ」

「その野菜王子さんの講演会があって、野菜のミニランチで出すパンを焼いてみーへん?」


・・・そんな電話から始まった。


野菜王子とか言われても、アタシの頭の中は「カレーの王子さま」しか出てこない(笑)


その野菜王子さんとは、芦屋でOrganic Vegetable【CA】の代表、福原悟史さん
TVや雑誌に引っ張りだこで大忙しのお方。


その福原さんと講演会でコラボするのが、西宮でアロマとピラティスのインストラクターをされてる、
姿勢アドバイザーの「ゆうさん」

「しょうちゃん」と「ゆうさん」が友達同士で、この講演会のミニランチで出すパンの話をしていた所、
「しょうちゃん」が、『天然酵母でパン焼いてる友達おるでー』って紹介してくれて・・・


講演会の日は6月14日。
普通ならアタシは仕事やし断っていた話なんだけど、ちょうど前日の13日は学校の参観日があり、
仕事も休みをとっててん。

仕事でも色々とあって焼く自信なんてなかってんけど、
これも何かの縁やし、自分の中に違う風を吹き込みたかった・・・

そんな訳でパンの話を引き受ける事にしてん。

講演会までにゆうさんにパンの味見をして頂いて、とても美味しいので是非パンを焼いてきてほしいと依頼がありました。

すっごい嬉しかったぁ~♪

職場で必要とされることも嬉しいけれど、やっぱり自分の好きなことで褒められて必要とされることが一番嬉しい!!!ヽ(^o^)丿

どんなパンを焼こうか考えたけど、シンプルな野菜料理に合うのはこれっきゃないわ!!


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グリーンレーズン酵母の角食パン。




あと、参加者の方へお土産のパンも!!

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こちらもグリーンレーズン酵母の「クランベリーノア」。



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来年から開講する予定のパン教室の案内もあわせてお渡ししました。


14日は仕事やったので、講演会には参加できなかったんやけど、
その日は仕事もうわの空・・・

「パンはちゃんと料理と合ってるんだろうか・・・」とか、
「パンの味はどうなんだろう・・・」とか。

講演会は無事に終わったようで、本当に良かったです^^;
参加者の方で、パンについて何かありましたらご自由に書き込んで下さいね<(__)>


福原さんのブログ →コチラ

ゆうさんのブログ →コチラ

Facebookされてる方は「美心塾(びじんじゅく)」で検索かけたら出てくると思います~


ゆうさん、とってもいい方で美人でスタイル良くて流石はピラティス!!って思ったわ~
話も合うし、話を聞いていてとても勉強になるわ~

今度はピラティスの講習も受けてみたいし、アロマトリートメントもして頂きたいわっ!!

福原さんはお会いしてないんだけど、講習会行きたかったので次回は仕事休んででも受けに行こう!!
とっても魅力的なお話をされる方だそうですよ~
興味津々っ!!(●^o^●)

こんな話を紹介してくれた、しょうちゃん。
ほんまにありがとうね~

ほんま、あの時同窓会で会ってなかったらこの話も無かった訳やし・・・
そこからして『縁』よなぁ~

こういう『縁』って大事やし、愛がこもってる!!


しみじみと思うアタシでありました^^;



.... 続きを読む
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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ




いつも来て下さってる皆様、更新してなくてすんません<(__)>

FacebookやTwitterの気軽さに、ついついそっちばっかりになってしまってますねん^^;



遅ればせながら・・・

あけましておめでとうございます!!!



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いつもの角食パン。
やっぱり最初に焼くのはいつもコレや^^;

はるゆたか、Gレーズン酵母元種、種子島のきび砂糖、ゲランドの塩、水。



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こちらはライ麦パン。
手前のはチーズ入り。

キタノカオリ、ライ麦粉、全粒粉、Gレーズン酵母元種、モルトパウダー、ダイスチーズ、ゲランドの塩、水。



どちらも初焼きパン。

というか、今年になって成功したパンと言った方がええかな^^;

年末年始は高熱で寝込んでいて、年明け早々最悪の出だし(=_=)

パンを焼いても上手く行かず(-_-メ)ハァ・・・

ま、最悪から始まるって事は、ええ方に向かうかな??(笑)

こんな楽天的なアタクシですが、今年はほんまにブログ更新していくつもり。

今春はチーママとこゆピョンのW卒業、W入学あり・・・
学校役員も引き続きあり・・・
仕事もあり・・・

忙しいのは相変わらずですが、好きな事やって楽しまなね~♪ヽ(^o^)丿


色んなパンを焼いてUPして行こう思てます^^;



今年もどうぞよろしゅうに~<(__)>





テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ


昨日は「旧式生活雑貨店 トランヂスタ」さんにて初のイベントでした。


気負わず行こうと思いつつ妙な緊張感からか3:30am起床(笑)

パン焼いたりラッピングしたりであっちゅう間に時間は過ぎ・・・

早めに出たけどGWのせいか渋滞もあって開店10分前に到着
荷物を下ろし車を停めに行って店に戻ってきたら、既に石けんが1個売れててん~♪
開店と同時に沢山のお客様が・・・ヽ(^o^)丿
あまりの人数にかなりドキドキしていたら、超・久しぶりに会う知り合いが来てくれて気持ちが和んだわ。
開店と同時に来てくれて、石けんも買ってくれてありがとう~


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店を入ってすぐの好位置に置いて頂いてん。

はっきり言って、石けんが売れる事は全く想像していなくて、ボンジョールノ柏田さんと飲む気満々~で、クーラーボックスにビール詰め込んで来てたアタシ(笑)
でもそんなん飲む間なくお客様が・・・

流石はトランヂスタやわ!

すごい影響力っ!!



午後には同級生の友達、しょうちゃんが来てくれたんよ。
差し入れまで頂いて・・・ありがとう<(__)>
しょうちゃんのブログにも載ってるでぇ~ → 
お買い上げありがとう~!!!
しょうちゃんも5/11にイベントすんねんで。
詳しくはコチラ → 
是非行ってみてね~!


あと、会社の飲み友のみしゅちゃんも夫婦で来てくれてん。
サプライズやったから嬉しかったぁ~!!
お買い上げありがとうね~!!
あのバッグ、不要になったら買い取るからね~(^^; 笑)


自分のイベントに友達が来てくれることが、どれだけ嬉しくて心強い事か・・・
それがめっちゃ実感できたわ。
トランヂスタに来てくれるお客様もみんないい人ばかりで・・・
おかげ様で、持参した半分の石けんが昨日お嫁に行きました。



自分で作ったものを売る・・・

自分の努力が実る瞬間・・・


この歳にして初めて「働いたぁ~!」って思えたわ。
アタシにとってすごくいい経験で、昨日の事は一生忘れることはないわ。

場所を提供してくれたトランジスタの美人マダム・ミキーヌちゃん、ボンジョールノ柏田さん、

ほんまにありがとう。



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片付けた後は・・・お疲れ様会でした~(^m^)♪
めっちゃええ酒でした~^^;




で、アタシがトランジスタで買った物たち~っ!!!
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ビクター犬とボーリングブラシはうちのダーがセレクト。

アタシは「緑」が大好きなんで、緑を見たらテンションUP↑(笑)
このポット、可愛いやろ~??

葡萄のカップ&ソーサーも5客買い占めたっ!
めちゃ可愛い!

後ろは踏み台。
我が家のキッチンで大活躍中~






次回のイベントは未定^^;

ゲリラ的にやるかも(笑)


その時は・・・
石けんもやけど、パンをメインでやるつもり^^;
それまで頑張ってパン焼いてくわーーーっ!!
楽しみ~っ!!!


昨日は皆様、ほんまにありがとうございました~<(__)>




テーマ:手づくりを楽しもう - ジャンル:趣味・実用



焼けましたーーーーーーっ!!!プレゼントのパンっ!!


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どっちが売りもんなんかよう分からんけど^^;

爺ちゃん酵母の「雑穀クッペ」と苺酵母の「プレーンベーグル」。


これを見てうちのダーは・・・

「どこがプチぱんやねんっ!デカっ!」(笑)

そやねん・・・アタシ豪快やから^^;


これと石けんを引っ提げて行ってきやす!!


もう一度、詳細を^^;




日時 :  2012年4月29日(日)  11:00~16:00

場所 :  旧式生活雑貨店 トランヂスタ  
      
        HPはコチラ  地図はコチラ


プレーンとラベンダーの精油入りのオリーブ石けんを販売させて頂きます。



石けんをお買い上げの方、先着10名様に自家製天然酵母のプチじゃないプチぱんをプレゼント!


トランヂスタでも掘り出しモノ市開催です!


色んなレトロなもんとか、ジャンクなもんとかいっぱい!!


こんなもの とか あんなもの などなど・・・ 


そして、超・謎の人物、ボンジョールノ柏田さんもご来店っ!!

このお方に会うだけでも価値が有るかもっ!!!(^m^)


メルマガ会員限定のプレゼントもあるみたい。

メルマガ登録はコチラ →



ご希望の方はアタシとの記念撮影とサイン贈呈(笑)

紙と筆ペン用意してお待ちしております。


ご近所皆様お誘い合わせの上(笑)、是非いらして下さい<(__)>


来られる際はお気をつけて来て下さいね~










テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ


ずっと更新遅れ気味やけど^^;



以前に、MADE IN MUUMAM のmuuちゃんの「パン交換しよう!」の一言で始まった交換会。

お先にmuuちゃんが送ってくれてんな。 →☆

で、で、で、何だかんだバタバタ&春休みなんかも来てしもうたり、
何せ休みの日やないと作れんし・・・(とか何とか言い訳^^;)

で、や~っとこさパン焼けたから、送らせてもらってん。


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muuちゃんのリクエストの「クグロフ・サレ」。
粉はTYPE ER。




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そして、ウチの看板のパン(笑)
いつもの角食パン。
粉はゆきちから。

ちょっと納得行かん上がりやねんけど、時間もなかったんで送ってしまったん(-_-;)
ホワイトラインがイマイチやろ~??


どっちも爺ちゃん酵母で。



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おめかしして、嫁入りの準備(笑)

バズーカ砲も同梱して(笑)送らせていただきやしたぁ。

muuちゃんがめっちゃステキに紹介してくれてるねん~ → 
muuちゃん、いつもこんな豪華ランチしてんねんやぁ~(^m^)



何かな、顔見知りの友達にあげるのとは違う、妙な緊張感。
でも、自分の気持ちが締まるというか、毎回ダラダラ焼いてたらアカンなぁって思うわ。

お店のパンはお店に行って買えば食べられるけど、
家庭で作るパンって中々味わえないっしょ??

パン交換会、定期的にせなアカンわ~

今後もどうぞよろしゅうに~<(__)>



で、気付いた人もいるやろうけど、2個あるやろ~??(^m^)

もう一人、お礼のパンとして送ったんよ^^;


自家製酵母パン教室Céréales+(セレアルプリュス) のよりちゃんに。

よりちゃんのブログはコチラ → 


実は、昨年のクリスマス前によりちゃんからステキなプレゼントが届いたんよ。

その時の記事がコチラ → 


サプライズやったんも有ってめっちゃ嬉しかって、
お礼のパンを送らんと・・・って思っててん。

遅くなってごめんやでぇ~^^;
いっつもありがとうな<(__)>


よりちゃんとは2回ほど【神戸デエト】した事があんねんけど、
ホンマ可愛くって、すごくマメでなぁ。
よりちゃんのパンもめっちゃ美味しくって、そりゃ教室も繁盛するわなぁ~
パン教室でパンを教える傍ら、自らもマクロビのお料理教室に通ったり、
パンも習いに行ったり、写真も勉強したり、色んなコラボイベントも頑張ってやってて、
ほんま尊敬やわ。
器の使い方とかセンス抜群やしな。

来月はワンデイレッスンもするみたいやから、お近くの方は行けるなら是非行ってみて~


自家製酵母パン教室Céréales+(セレアルプリュス)

HPは要Checkよん~








さて、お知らせがありまっせー!!!

当日までは何度も載せるでぇ~(笑)



GWにONE DAY EVENT開催しますっ!!!!


日時 :  2012年4月29日(日)  11:00~16:00

場所 :  旧式生活雑貨店 トランヂスタ  
      
        HPはコチラ  地図はコチラ



プレーンとラベンダーの精油入りのオリーブ石けんを販売させて頂きます。


こちらにも載ってるでぇ~ → Savon de hillmarley


そして、なんとッ!!!


石けんをお買い上げの方、

先着10名様に自家製天然酵母のプチぱんをプレゼントっ!!!



中身は当日のお楽しみ~!!

大体は決めてんねんけどなぁ・・・^^;

今週の休日は試作せなな。



そしてっ、トランヂスタでも掘り出しモノ市をやるそうよ~

色んなレトロなもんとか、ジャンクなもんとかいっぱい出るみたい~!!

その為にマダムが東奔西走しているらしいですぜ。



コチラ ポチっとな → 

当日は謎の人物、ボンジョールノ柏田
さんもご来店っ!!
これは楽しみやわぁ~



薫風吹く、初夏の休日をトランヂスタで過ごしてみませんか??


トランヂスタの超美人マダム・ミキーヌちゃんと一緒にお待ちしてます~!!

<(__)><(__)>



テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ




暖かい日もあれば、肌寒い日もあってまさに三寒四温な今日この頃。

新年度になって公私の「私」の方が何かと忙しくバタバタしてますねん。


でもパンは焼いとかなな^^;
って訳で、変わり映えせんけどカンパーニュを。


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Gレーズンと胡桃。

TYPE ER、リスドオル、爺ちゃん酵母元種(Gレーズン)、塩、モルトパウダー、Gレーズン、胡桃、水。



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Gレーズンの酸味が大好きっ!!!
さっとトーストしてクリチのせたらサイコーや!!!









さて、お知らせがありまっせー!!!

ここから何故か字がデカイ(笑)


GWにONE DAY EVENT開催しますっ!!!!


日時 :  2012年4月29日(日)  11:00~16:00

場所 :  旧式生活雑貨店 トランヂスタ  
      
        HPはコチラ  地図はコチラ



プレーンとラベンダーの精油入りのオリーブ石けんを販売させて頂きます。


こちらにも載ってるでぇ~ → Savon de hillmarley


そして、なんとッ!!!


石けんをお買い上げの方、

先着10名様に自家製天然酵母のプチぱんをプレゼントっ!!!



中身は当日のお楽しみ~!!
何のパンを焼こうか毎日そればかり考えてんねん(笑)


そしてっ、トランヂスタでも掘り出しモノ市をやるそうよ~

色んなレトロなもんとか、ジャンクなもんとかいっぱい出るみたい~!!



アタシも何かGETせねばっ!


コチラ ポチっとな → 

当日はボンジョールノ柏田
さんもご来店っ!!
これは楽しみやわぁ~



薫風吹く、初夏の休日をトランヂスタで過ごしてみませんか??


トランヂスタの超美人マダムと一緒にお待ちしてます~!!

<(__)><(__)>

テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ


相変わらず爺ちゃん酵母(Gレーズン)で角食パンを焼きまくってばかり(笑)

昨日は久々に変わり種(笑)


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雑穀のクッペ。

TYPE ER、爺ちゃん元種、塩、雑穀ミックス、ライ麦粉、モルトパウダー、水。


クープの練習にと思って焼いてんけど撃沈。
美しくないなぁ・・・

でも美味しいから、まあええや^^;
(どないやねんっ!笑)


春って嫌いやけど、パン焼き人にとってはええ気候になってきたなぁ・・・



.... 続きを読む

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少しずつ「三寒四温」を繰り返しながら、何となく春を感じる今日この頃・・・

皆さん、元気ですかァーーーーーっ!!


久々の更新やで^^;




先日な、twitterのパン友のmuuちゃんからパンが届いてん~♪


こんなん!!!

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即日便で届けてくれたんよ~
テンション↑↑↑やんかぁ~(^m^)


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「くるみとレーズンのライ麦パン 赤ワイン仕込み」
ヨーグルト酵母で。


うんま~いっ!!!
昔、ヨーグルト酵母にハマってパン焼いてたけど、独特のモッチリ感があってな、
それを思い出したわーヽ(^。^)ノ

赤ワインの風味も残ってて、めっちゃ美味しかったぁ~
胡桃とレーズンの割合もええ感じ~!
クリチと一緒に食べたら最高やろうなぁ・・・と思いつつ、
そのまま食べちゃった^^;
だって、めちゃ美味しかってんもん~(^m^)




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「グラハム入りフルーツビスコッティ」
Gレーズン酵母で。

ビスコッティやって言うから、歯をスタンバッてかじってんけど・・・
すっごいソフトなビスコッティ!
でも噛み応え有ってグーー!
それも爺ちゃん酵母っ!!!(笑)
ビスコっていうよりエナジーバー的な感じ。
うちキッズも喜んで食べてた~!
せやからmuuちゃんを脅して(笑)レシピを聞いたわ^^;
レシピGETしたら作ってみよう^^;



DSC_0705_convert_20120310175504.jpg
「白雪ふきん」

柄が「鹿」じゃ~ん!!§^。^§

布巾は何枚あっても助かるし何てったって可愛い~




DSC_0711_convert_20120310175803.jpg
「レインボーラムネ」

中々GET出来んというイコマ堂本舗のレインボーラムネ。
ほんまに可愛いだけじゃなくて美味しい!
アタシ、ラムネって好きじゃなかったけど、これは美味しい!
つーか、これがホンマもんのラムネやんかぁ。
うちキッズも食いついてきたでぇ。

それに、これ、予約せんな買えんねんやなぁ。
高級ラムネっ!!!!

でも予約してでも買ってみたいわぁ。



どれもこれも家族でガッついて完食っ!!
ほんまに美味しかったぁ。


twitterで「パン交換しよか」って事になってんけど・・・
muuちゃん、お子さんちっちゃいのに送ってくれてん。
忙しいのにありがとな~<(__)>
夜に届いてんけど、疲れた気分が一気に吹っ飛んでめちゃ嬉しかったぁ~♪

お店のパンって買えるけど、家庭で焼くパンってこういう事でもないと食べれんやん??
自分の作るパンとは全然違うし。
改めて、自分のパンももっと頑張って気合い入れなーーーっ!って反省やわ^^;



さぁて・・・

次はアタシの番やぁーーーーーっ!!



muuちゃん、気長に待っててや~(笑)



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仕事を休んでいる時にこそ!
と思い、久々にバゲット焼いてみてんけど・・・


撃沈(-_-;)

1年以上も焼いてないとはいえ、酷いわぁ(泣)


自分への戒めとして載せてみた^^;



DSC_0660_convert_20120215115441.jpg
へっぽこもええとこ!
クープも不均等でアカンし・・・


リスドォル、爺ちゃん(Gちゃん)元種、モルトパウダー、ライ麦粉、塩、水。



DSC_0662_convert_20120215115533.jpg
メッタ切りにしたけど、気泡も偏ってるなぁ・・・
もっと勉強せな^^;
自分でも悪いところ分かってるから、次回はもっと意識してやろう・・・




DSC_0664_convert_20120215123312.jpg
失敗バゲットでランチ~♪
前日の残りものを挟んで。
ソースの照り感が美味しそうに写ってるなぁ~(^m^)
失敗バゲットやけど味は美味しかったっす~!!





戒めついでにこれも。

DSC_0659_convert_20120215115355.jpg
いつもの角食パンやけど・・・

生地を過発酵させ過ぎて色が白い~っ!!(>_<)



こちらの色白は難だらけやわぁ~(笑)

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ドえらい寒さでしたが、皆さん体調は大丈夫でっか??

なんやかんやバタバタしてて、更新も溜まってて^^;

一気にUPすんでぇ~(笑)





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「爺ちゃん酵母の角食パン」。
このパンはずっと焼いてる。
(知ってるって??)(笑)

これは「ゆきちから」で。
爺ちゃん酵母=グリーンレーズン酵母。






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「クグロフ・サレ」。
クリスマス前からお土産パンいうたらコレばっか焼いとりますねん^^;
見栄えするしな。

粉は「リスドォル」で、玉ねぎ、ベーコン、胡桃入りの塩味パン。





これらを引っ提げて友人宅へ・・・







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